今月は「わかめご飯」を紹介します。
わかめご飯の素をつくるときのポイントは、しっかり炒り煮して水分を飛ばすこと！
熱々のうちに、さっと混ぜて召し上がれ😋🍙

材料
4人分(１人分280kcal)
◎米——2カップ
◎水(炊飯用)——440cc
◎ワカメ——60g
◎ちりめんじゃこ——20g
◎ニンジン——1/2本
◎しょうゆ——大さじ2
◎酒——大さじ２
◎砂糖——大さじ１

作り方

①米は分量の水を加えて炊く。

②ワカメは水で戻してから、みじん切りにする。ニンジンは洗ってからみじん切りにする。

③鍋に油を入れて熱し、ニンジン・ちりめんじゃこ・ワカメの順に入れる。

④③にしょうゆ・酒・砂糖を加えて、水分がなくなるまで炒り煮する。

⑤炊き立ての①に④を混ぜる。

協力
島田市健康づくり課
食生活推進協議会