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サタデーオープンスクール活動報告

■第3期~サタデーオープンスクール~
第3回「山芋(自然薯)を掘って、とろろ汁を食べよう!」
実施日/平成29年10月28日
山芋掘りととろろ汁づくりを予定していましたが、秋の長雨により山芋掘りを断念。その時間は参加していた伊久美小学校に通う子から、複式学級の様子を教えてもらいました。とろろ汁には、伊久美で丹精を込めて育てられた長~い自然薯(じねんじょ)を使います。子どもたちは、山芋作り名人の石神さんの教えで、火で炙(あぶ)って根を焼いてからおろした自然薯に卵を加え、すり鉢で丁寧にすりました。そこに伊久美産のシイタケを使った出し汁を入れて延ばせば、風味豊かなとろろ汁が完成。熱々ご飯にかけたあと、ネギや海苔を散りばめて美味しくいただきました。「自分で作ったから、とってもおいし~」と、みんな心を躍らせていました。

当日の様子等の写真は、下記の「島田市ホームページ」からご覧ください。
島田市ホームページ(サタデーオープンスクール活動報告)

お問い合わせ
学校教育課 学校教育係
島田市中央町5-1 プラザおおるり東棟2階
電話番号:0547-36-7955
ファックス:0547-37-2880

 

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